Nous travaillons directement avec des producteurs locaux indépendants. Notre carte est susceptible d’évoluer selon leurs contraintes et la saisonnalité.
Huîtres Huîtres Pleine mer des Boucholeurs n°3 (moyennes) 35,1€ 68,5€ 1215,3€ Huîtres Pleine mer des Boucholeurs n°2 (un peu plus grosses) 36,1€ 610,5€ 1218€ Huîtres Spéciales de la maison Gillardeau n°3 39,1€ 616,9€ 1231,2€ Panaché de 6 huîtres Pleine mer et 2 Spéciales Gillardeau n°3 12 13,1€ Fruits de mer tous les fruits de mer sont servis avec de la mayonnaise maison Bulots 300 g 8,5€ Crevettes roses (grosses) 200 g 9,7€ Langoustines 300 g 15,1€ Rillettes de sardines maison 100 g 5,5€ Saumon fumé au bois de hêtre 100 g 11,4€ Soupes Soupe de poisson 25 cl 4,4€ Soupe d'étrilles (une espèce de crabe) 25 cl 5,5€ Soupe de salicorne (plante tendre et croquante des marais salants) 25 cl 5,7€
Saucisse séchée au feu de bois petite5,9€ grande9,5€ Foie gras cuit à la fleur de sel 45 g et confiture de tomate verte orange pain d'épices 13,8€ Chèvre frais et sa gelée de fenouil sauvage unité4,1€ 2 pièces7,5€ Planche de fromages affinés de notre artisan local petite7,1€ grande12,7€ Planche de terrines locales petite7,1€ grande12,7€ Planche de charcuteries terrines et saucisse sèche 15,2€ Chips artisanales au sel de l'île de Ré poche 150g 5€ Pousse de salicorne au vinaigre (30 g) 2,9€
Côté mer soupe de poisson 15 cl, bulots 150 g, crevettes 100 g, café gourmand 14,9€ Complète du terroir soupe de poisson 15 cl, bulots 150 g, crevettes 100 g, portion de chèvre frais, terrine fermière 50 g, café gourmand 21,8€